Состав смеси: Brazil, Vietnam, Uganda
Плотное тело. Во вкусе шоколад, ирис, фундук, цитрусовые. Сбалансированное сладкое и долгое послевкусие.
Кофе с содержанием 80% арабики и 20% робусты – крепкий и плотный напиток с насыщенным букетом, пряными нотками и характерной горчинкой. Причем каждый из двух компонентов ответственен за уникальные вкусовые ноты, проявляющиеся в общей композиции.
Если отборные зерна арабики демонстрируют изысканную вкусоароматическую мелодию, то робуста является более простой в плане вкус. Зато добавляет миксу пикантную горечь, без которой множество кофеманов просто не представляет себе идеальный напиток. Робуста, кроме того, делает кофе более крепким, так как содержание кофеина в ней вдвое выше, чем в арабике.
Для создания кофейного бленда Gold мы берем отборные зерна, обжаривая арабику и робусту по отдельности. Благодаря этому мы подчеркиваем лучшие достоинства кофе и представляем вам идеальный купаж.
Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки — 8-10 гр. на 80-90 мл.
Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:
- Закладка 18 гр.
- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)
- Температура:
При светлой обжарке 90-92°С
При средней обжарке 89-91°С
При тёмной обжарке 87°С
