Состав смеси: Brazil, Columbia, Guatemala, Ethiopia
Тело среднее. Вкусы шоколада, карамели, ванили, бергамота в начале. С ароматами тропических фруктов (ананас, папайя, цедры грейпфрута, апельсина) в середине и в конце.
Кофе из 100% арабики – один из самых популярных и любимых напитков жителей нашей планеты. Лучшие кофейные деревья данного вида произрастают в горных тропиках Азии и Африки, откуда они начинают путешествие в кофейни, рестораны и магазины всего мира.
Кофе Exclusive состоит из зерен отборной арабики, которая дарит элегантный бодрящий аромат, классический вкус с характерной кислинкой, фруктовыми, ореховыми и чуть сладкими нотками.
Содержание кофеина в напитке умеренное – обычно не более 1,2% (для сравнения, в робусте – вдвое больше). Зерна обжариваются нами и фасуются только перед отправкой клиенту, благодаря чему вы получаете максимально свежую продукцию.
Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки — 8-10 гр. на 80-90 мл.
Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:
- Закладка 18 гр.
- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)
- Температура:
При светлой обжарке 90-92°С
При средней обжарке 89-91°С
При тёмной обжарке 87°С
