Известен также под названиями оолонг, «Чёрный дракон», Най Сян Цзинь Сюан. Вкус этого напитка не спутаешь ни с чем — лёгкий, цветочный, с нежной молочно-сливочной сладостью. Он стал невероятно популярен в России и Европе.
Необычные вкусоароматические свойства молочного улуна проявляются благодаря процессу полуферментации. Чайные листочки частично окисляются и завяливаются, и чай естественным образом приобретает приятный молочный привкус.
Способ заваривания:
5 г на 100 — 150 мл
5-10 сек. темные сорта t 90 — 95 *C, светлые t 60 — 80 *C
