Профайл вкуса: Сладкий, сбалансированный и полнотелый кофе с чистым деликатным букетом. Во вкусе изюм, корица, яблоко.
Санта Изабель — один из лучших микролотов кофе, который производится в вулканическом микрорегионе Посус-ди-Калдас (штат Минас-Жерайс, восточная часть Бразилии). Зерна выращивают на фазенде с одноименным названием — Santa Isabel.
Поставки продукции выполняет местная компания-трейдер Volcano Origin Coffee. Педро Даль’Ава, хозяин фазенды, приобрел землю под кофейное производство в 1970 году — в то время там не росло ни одно кофейное дерево. За полвека предприимчивый бразилец и его семья создали крепкое хозяйство, а арабика Brasil Santa Isabel покорила сердца кофеманов во многих городах и странах.
Кофе Санта Изабель относится к категории повышенного класса. Подходит для любого способа заваривания, наиболее выгодно вкус раскрывается в альтернативе (кемекс, харио и др.).
