Состав смеси: Brazil, Columbia, Vietnam
Крепкое тело, в аромате вкусы дымка, и коричневого сахара. Во вкусе темный горький шоколад, дымок.
Французская обжарка арабики – одна из популярнейших видов обжарки для эспрессо. Зерна приобретают благородный блеск от выделения ароматических масел и темнеют до насыщенного коричневого оттенка.
Кофе французской обжарки – это густой, насыщенный напиток с жжеными нотами. Аромат и вкус уже не такие утонченные, как у зерен светлой обжарки, зато приобретают пикантную, выразительную горчинку, своеобразную шоколадно-дымную мелодию, теряют кислотность.
Мы в компании Aroma обжариваем кофейные зерна только перед отправкой клиентам. Вы получаете самый свежий продукт для приготовления бодрящего напитка с идеальным вкусом!
Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки — 8-10 гр. на 80-90 мл.
Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:
- Закладка 18 гр.
- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)
- Температура:
При светлой обжарке 90-92°С
При средней обжарке 89-91°С
При тёмной обжарке 87°С
