Состав смеси: Brazil, Columbia, Vietnam
Крепкое тело, в аромате вкусы дымка, и коричневого сахара. Во вкусе темный горький шоколад, дымок, глазурь.
Итальянская обжарка арабики считается последней степенью обжарки, в процессе которой зерна становятся насыщенно-коричневого, почти черного цвета и приобретают слегка маслянистую поверхность.
Кофе итальянской обжарки запоминающийся, выразительный, с горчинкой. Первоначальный вкусоароматический букет в нем становится более призрачным, уступая места дерзко-жженым акцентам.
Мы профессионально обжариваем зерна и делаем это непосредственно перед фасовкой и отправкой продукции. Вы получаете максимально свежий кофе – напиток для настоящих гурманов!
Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки — 8-10 гр. на 80-90 мл.
Рекомендации по профайлу для эспрессо-машины:
- Закладка 18 гр.
- Время экстракции 25 сек. (40 мл. эспрессо)
- Температура:
При светлой обжарке 90-92°С
При средней обжарке 89-91°С
При тёмной обжарке 87°С
