Характеристики кофе Papua New Guinea Elimbary
Вид: арабика
Регион: Азия, Папуа — Новая Гвинея
Высота произрастания: 1600 м
Скрин (размер зерна): 17-18
Профайл вкуса: Кофе средней плотности, насыщенный. Во вкусе фруктовые оттенки. Преобладает кислинка цитрусовых и горьких ягод.
Среди лучших в мире поставщиков кофе фермеры островного государства Папуа-Новой Гвинеи занимают далеко не последнее место. Производство здесь налажено таким образом, что практически полностью сосредоточено в небольших хозяйствах. Количество деревьев в каждом из них составляет от 20 до 1000.
Местные климатические условия благоприятны для произрастания арабики: влажный воздух тропиков, относительно стабильная температура на протяжении года и плодородие вулканических почв наделяют созревающие кофейные зерна исключительной пользой и богатством вкусоароматических свойств.
К слову, кофейные деревья Папуа-Новой Гвинеи произошли от разновидности типики, которая была в прошлом привезена сюда с небезызвестных ямайских плантаций Блю-Маунтин.
Рекомендации для турки и гейзерной кофеварки — 8-10 гр. на 80-90 мл. Для альтернативы 19-20 гр. на 270-300 мл.
